Red velvet
Mé první - trochu agresivní barvy krémů.... ty už nedělám :)
Na 12ks rudých sametových si připravíme:
120 g hladké mouky (do té přimíchám od oka trochu kypřícího prášku a společně přesiji do misky)
lžičku kakaa
125 g krupicového cukru
135 g másla (změkklého)
2 vejce
2 lžíce podmáslí
půl lžičky vanilkového extraktu (koupíte např. ve Vanilkovém obchodě)
na špičku lžičky červenou gelovou barvu na potraviny (já použila tuto červenou barvu na potraviny)
necelou lžíci jablečného octa
Vše jsem umíchala ručním šlehačem.
Do plechu na muffíny dám košíčky a do 2/3 je naplním. Těsto má hustší konzistenci, takže dávám do košíčků lžící.
Troubu předehřeji na 160 stupňů (já tedy peči na klasické troubě bez horkého vzduchu) a dám péct cca 15-20 minut, zkouším píchnout párátkem.
Krém jsem připravila od oka - dala jsem trochu másla, umíchala s moučkovým cukrem (dle chuti) a přidala cca 3 lžíce mascaropone a maličko modrého barviva na potraviny). Na závěr posypala růžovými kuličkami.
Zdobila jsem špičkou, která je značena 1M.
