Pomerančové cupcakes
na 12 kusů
2 vejce
120 g třtinového cukru (dávám méně cca 105g)
60 ml oleje
30 ml pomerančového džusu ( já vymačkala pomeranč)
30 ml mléka
120 g polohrubé mouky
1 lžička prdopeč
nastrouhaná kůra z jednoho menšího bio pomeranče (umyla jsem ten chemický)
půl hrnečku mandlí na plátky (kdo nemá rád větší kousky, může pomlet) - nebo vůbec nedat
přidala jsem trochu kandované pomerančové kůry, ale ani ta nemusí být...
krém - v tom jsem tedy improvizovala, nemám ráda ty sladké krémy, co se na "pravé" cupcakes dávají, takže dělám krém z másla, cukru dle chuti a přidávám kaši z mléka a polohrubé mouky (vše od oka) na chuť jsem přidala lžičku pomerančové marmelády (koupené v Ikea) nebo pomeranč curd z Tesca kdo chce mít krém barevný, přidá trošičku barviva
