Citrónové cupcakes
125 g polohrubé mouky (do té přimíchám od oka trochu kypřícího prášku a společně přesiji do misky)
125 g krupicového cukru
135 g másla (změklého)
2 vejce
kůra z chemicky neošetřeného citrónu (když ho nemám, umyji v jarové vodě ten chemicky ošetřený)
necelá lžíce citrónové šťávy
necelá lžíce mléka
Vše jsem umíchala ručním šlehačem.
Veškeré pomůcky a ozdoby jsem koupila v tomto moc hezkém obchůdku Cukrářské potřeby Lilie
krém - v tom jsem tedy improvizovala, nemám ráda ty sladké krémy, co se na "pravé" cupcakes dávají, takže dělám krém z másla, cukru dle chuti a přidávám kaši z mléka a polohrubé mouky (vše od oka)
K citrónovým cupcakes bych jen krátce dodala malou vychytávku (recept najdete níže) - do krému jsem přidala lžičku Lemon curd (citronového krému, který jsem koupila v Tescu) a byla to opravdu třešnička na dortu.
A malý tip - když čekáte návštěvu a nechcete se dělat s krémem, hoďte do citrónových cupcakes pár mražených malin či borůvek a máte hned, co podávat ke kávě :)